Koch und Backhonig

    6,90 

    Dieser günstige Honig ist eine wertvolle Zutat, wenn Sie beim Kochen und Backen auf Industriezucker verzichten möchten. Für Backhonig gelten laut Honigverordnung einige Ausnahmen, die bei anderen Honigarten nicht erlaubt sind: Er darf erhitzt worden oder angegoren sein und Fremdaromen aufweisen. Auch dürfen Wassergehalt und Säure ein wenig höher sein. Verwenden Sie Backhonig daher ausschließlich zum Kochen oder Backen, zum Süßen heißer Tees sowie zum Verfeinern gekochter Speisen und Saucen. Backhonig verleiht Lebkuchen, Printen, Müsliriegeln und Vollkorngebäck ein unverwechselbares Aroma. Verfeinern Sie damit Blaukraut und Sauerkraut, Tomatensaucen, Paprikasaucen, süß-saure Saucen und Sauerbratensaucen. Auch zum Karamellisieren oder Glasieren und zur Herstellung von Likören bestens geeignet!