Robinienhonig

Robinienhonig
Im Mai schmücken sich die imposanten Robinienbäume mit prächtigen, herrlich duftenden Blütentrauben – ein Fest für unsere Bienen, weshalb wir mit ihnen im Frühsommer in die Robinienwälder Brandenburgs wandern. Ebenso besonders wie die knorrige Robinie ist ihr heller, zartgelber Honig, der einen wunderbaren Duft nach Sommer verströmt und sehr lange flüssig bleibt. Er enthält die wertvollen Inhaltsstoffe der Heilpflanze Robinie und wird gerne als Hausmittel bei Erkältungen eingesetzt: Ein Löffel davon im Tee verschafft Linderung bei Bronchialbeschwerden. Kenner schätzen den lieblichen, unaufdringlichen Geschmack und die flüssige Konsistenz. Robinienhonig schmeckt nicht nur als Aufstrich und im Müsli lecker, er eignet sich auch hervorragend für Salatdressings und feine Saucen oder als süßes Topping für Pfannkuchen und Waffeln.