Honig kaufen in Braunschweig

Ansprüche der Imkerei: Die Bedeutung von Sortenhonigen und ökologischer Zusammenarbeit

An meinem Hausstand im Mörse sammeln meine Bienen vorwiegend Blütenhonig, Lindenhonig und Blatthonigtau. Auch spätere Trachten wie Wald & Heideblüte sind jedes Jahr mit auf dem Terminplaner. Die letzten Jahre haben gezeigt, dass meine Kunden immer mehr Sortenhonige verlangen. Deshalb ist es mir besonders wichtig, die Wünsche zu erfüllen. Die Goldene Preismünze 2019 hat das Ganze dann nochmals unterstrichen.

Der Beitrag der Bio-Landwirtschaft: Eine Partnerschaft zwischen Imkerei und Samenvermehrungsbetrieb

Eine Kooperation habe ich mit einem Samenvermehrungsbetrieb in der Bio-Landwirtschaft. Dieses ist sehr wichtig, da dort keine Insektizide eingesetzt werden. Meine Bienenvölker leben in speziellen Holzkisten, die der Imker Bienenbeuten nennt. Sie überwintern aber in Styrodurkästen, die besser isoliert sind.

Die Bedeutung von Naturbelassenen Völkern und Bienenschwärmen

Nicht zu vergessen ist, dass ein Teil meiner Imkerei seit geraumer Zeit mit naturbelassenen Völkern arbeitet. Das heißt konkret, dass wir diesen Bienenvölkern keinerlei Behandlung geben und sie natürlich schwärmen lassen. Den Honig dieser Völker ernten wir im Frühling. Meine Imkerei ist auch noch auf wilde Bienenschwärme spezialisiert. In der Zeit von Mitte April bis Ende Juni bekomme ich fast täglich Anrufe von Bürgern in und um Braunschweig. Natürlich möchte niemand in seinem Garten einen 3-5 kg Bienenschwarm haben. In der Regel mache ich mich dann immer zeitnah auf den Weg, um diesen wilden Schwarm dann einzufangen und ihm ein neues Zuhause zu geben. Voller Begeisterung verfolgen die Leute dann den Imker bei der Arbeit, natürlich mit dem nötigen Abstand. Schwarmbienen sind normalerweise friedliche Tiere, aber man darf dabei nicht vergessen, dies gilt nur solange man sie in Ruhe lässt.

Bleibt auf dem neuesten Stand: Schulungen und Fortbildungen für Imker

Wichtig ist für mich persönlich, dass ich in regelmäßigen Abständen Schulungen und Fortbildungen besuche. Diese finden in ganz Deutschland, Österreich und der Schweiz statt. Da es auch in der Imkerei ständig Fortschritte in Sachen Krankheiten und Betriebsweisen gibt, sind Schulungen für mich das A & O. Wenn man bedenkt, mit was für feinfühligen Wesen wir doch arbeiten. Ein Imkerkollege aus Italien hat mir mal gesagt, dass die deutsche Imkerei in ein Museum gehört. Ganz unrecht hat er damit wohl nicht. Im Ausland ist man uns in Sachen Bienenhaltung um einige Jahre voraus. Ich gebe jedes Jahr ab Januar einen Anfängerkurs. Dort werden die neuesten Systeme geschult und auch praktiziert. In Deutschland gibt es zur Zeit geschätzt ca. 1,3 Millionen Bienenvölker Stand Juli 2020. Im Vergleich zu 1980, wo es noch 4,5 Millionen waren, sieht man den deutlichen Rückgang in der Bienenhaltung. Deshalb ist es mein Bestreben mit und in der Natur zu arbeiten. Lasst uns uns mehr mit unserer Umwelt beschäftigen.

Insgesamt ist es für Imker von großer Bedeutung, auf die Wünsche ihrer Kunden einzugehen und Sortenhonige anzubieten. Eine enge Zusammenarbeit mit Betrieben in der Bio-Landwirtschaft ermöglicht es, die Verwendung von Insektiziden zu vermeiden und qualitativ hochwertigen Honig zu produzieren. Zusätzlich spielen auch naturbelassene Völker und das Einfangen von wilden Bienenschwärmen eine wichtige Rolle in der Imkerei. Es ist jedoch entscheidend, sich ständig weiterzubilden und auf dem neuesten Stand zu bleiben, um den Anforderungen einer modernen Bienenhaltung gerecht zu werden. Der Rückgang der Bienenvölker in Deutschland unterstreicht die Dringlichkeit, sich intensiver mit dem Schutz der Umwelt zu beschäftigen und die Arbeit mit der Natur zu fördern.