Honig kaufen in Celle

An meiner Imkerei im Mörse: Vielfalt und Qualität sind oberstes Gebot

An meinem Hausstand im Mörse sammeln meine Bienen vorwiegend Blütenhonig, Lindenhonig und Blatthonigtau. Auch spätere Trachten wie Wald & Heideblüte sind jedes Jahr mit auf dem Terminplaner. Die letzten Jahre haben gezeigt, dass meine Kunden immer mehr Sortenhonige verlangen. Deshalb ist es mir besonders wichtig die Wünsche zu erfüllen. Die Goldene Preismünze 2019 hat das Ganze dann nochmals unterstrichen.

Kooperation in der Bio-Landwirtschaft für nachhaltige Honigproduktion

Eine Kooperation habe ich mit einem Samenvermehrungsbetrieb in der Bio-Landwirtschaft. Dieses ist sehr wichtig, da dort keine Insektizide eingesetzt werden. Meine Bienenvölker leben in speziellen Holzkisten, die der Imker Bienenbeuten nennt. Sie überwintern aber in Styrodurkästen, die besser isoliert sind. Nicht zu vergessen ist, daß ein Teil meiner Imkerei seit geraumer Zeit mit naturbelassenen Völkern arbeitet. Das heißt konkret, daß wir diesen Bienenvölkern keinerlei Behandlung geben und sie natürlich schwärmen lassen. Den Honig dieser Völker ernten wir im Frühling.

Imkerei im Einklang mit der Natur: Fangen und umsiedeln von wilden Bienenschwärmen

Meine Imkerei ist auch noch auf wilde Bienenschwärme spezialisiert. In der Zeit von Mitte April bis Ende Juni bekomme ich fast täglich Anrufe von Bürger*innen in und um Braunschweig. Natürlich möchte Niemand in seinem Garten einen 3-5 kg Bienenschwarm haben. In der Regel mache ich mich dann immer zeitnah auf den Weg, um diesen wilden Schwarm dann einzufangen und ihm ein neues Zuhause zu geben. Voller Begeisterung verfolgen die Leute dann den Imker bei der Arbeit. Natürlich mit dem nötigen Abstand. Schwarmbienen sind normalerweise friedliche Tiere, aber man darf dabei nicht vergessen, dieses gilt nur solange man sie in Ruhe lässt.

Was ist mir in meiner Imkerei wichtig? Wichtig ist für mich persönlich, dass ich in regelmäßigen Abständen Schulungen und Fortbildungen besuche. Diese finden in ganz Deutschland, Österreich und der Schweiz statt. Da es auch in der Imkerei ständig Fortschritte in Sachen Krankheiten und Betriebsweisen gibt, sind Schulungen für mich das A & O. Wenn man bedenkt, mit was für feinfühligen Wesen wir doch arbeiten.

Ein Imker Kollege aus Italien hat mir mal gesagt, das die Deutsche Imkerei in ein Museum gehört. Ganz unrecht hat er damit wohl nicht. Im Ausland ist man uns in Sachen Bienenhaltung um einige Jahre voraus. Ich gebe jedes Jahr ab Januar einen Anfänger Kurs. Dort werden die neusten Systeme geschult und auch praktiziert. In Deutschland gibt es zur Zeit geschätzt ca. 1,3 Millionen Bienenvölker Stand Juli 2020. Im Vergleich zu 1980, wo es noch 4,5 Millionen waren, sieht man den deutlichen Rückgang in der Bienenhaltung. Deshalb ist es mein Bestreben mit und in der Natur zu arbeiten. Laßt uns mehr mit unser Umwelt beschäftigen.

Fazit: Natürlicher Genuss und Nachhaltigkeit stehen im Vordergrund

In meiner Imkerei dreht sich alles um die Vielfalt und Qualität des Honigs. Mit meinen Bienen sammle ich verschiedene Sortenhonige wie Blütenhonig, Lindenhonig und Blatthonigtau. Auch Trachten wie Wald & Heideblüte stehen auf dem Terminplaner. Eine enge Zusammenarbeit mit einem Bio-Samenvermehrungsbetrieb ist für mich unerlässlich, um die Verwendung von Insektiziden zu vermeiden.

Zusätzlich arbeite ich mit speziellen Holzkisten für meine Bienenvölker, die optimal für ihre Bedürfnisse sind. Ein Teil meiner Imkerei widmet sich zudem naturbelassenen Völkern, die ohne Behandlungen auskommen und sich auf natürliche Weise vermehren. Einen besonderen Schwerpunkt lege ich auch auf das Einfangen und Umsiedeln von wilden Bienenschwärmen, um ihnen ein neues Zuhause zu geben.

Um stets auf dem neuesten Stand zu bleiben, nehme ich regelmäßig an Schulungen und Fortbildungen in Deutschland, Österreich und der Schweiz teil. Die Bedeutung der Imkerei für die Natur und den Erhalt von Bienenpopulationen ist für mich von größter Bedeutung. Es ist an der Zeit, dass wir uns mehr mit unserer Umwelt beschäftigen und nachhaltige Praktiken in unser tägliches Leben integrieren. Gemeinsam können wir einen Unterschied machen und die Honigernte in Einklang mit der Natur genießen.