Welfenhonig
Naturhandwerk aus der Region
Welfenhonig, Naturhandwerk aus der Region
Welfenhonig wird in Harmonie mit den Bienen gewonnen. Er ist wohlschmeckend und unterstützt Ihre Gesundheit. Helfen Sie mit, die heimische Honigbiene und damit die Artenvielfalt der Natur in Deutschland zu erhalten.
Alle Inhaltsstoffe sind 100% Natur ohne Fremdzusätze. Wir Imkerern und füllen ab nach den Vorgaben des Deutschen Imkerbundes D.I.B. Reinheit in jedem Glas.
Honig ist ein reines Naturprodukt und ganz besonders gesund, wenn er aus unserer Region stammt. Und wir wissen nur beim Honig vom Imker, dass wir nur reinen Bienenhonig im Glas haben.
Wer Imkerhonig kauft leistet aktiv etwas zur Erhaltung der Insekten und unserer Umwelt.
100 % Naturhandwerk. Denn Honig ist auch ein bewährtes Heilmittel.
Honig enthält natürlichen Zucker.
Unser Welfenhonig ist ausgezeichnet
Und das gleich im doppelten Wortsinn - denn unser Honig schmeckt nicht nur hervorragend, er wurde 2021 erneut mit der goldenen Preismünze ausgezeichnet! Die Honigprämierung erfolgt durch den Deutschen Imkerbund und den Landesverband Hannoversche Imker e.V. Die Preisverleihung fand am 30. Oktober 2021 statt.
Wir freuen uns riesig, denn unser Welfenhonig aus Braunschweig ist somit Gold wert und einer der besten in Deutschland. In allen Kategorien wurde die höchste Punktzahl vergeben!
Bevor ein Honig prämiert wird, durchläuft er einen aufwändigen Prüfungsprozess. Besonders stolz sind wir darauf, dass unser Honig bereits zum zweiten Mal (2019 und 2021) mit dieser begehrten Auszeichnung prämiert wurde.
Unser Honig Angebot
Produkte aus unserer Imkerei
Mit wenigen Unterbrechungen habe ich mich seit 1985 der Imkerei gewidmet und habe in der Zeit eine Menge Erfahrung mit meinen Bienenvölkern gesammelt. Mit gerade 2 Jahren bin ich im Sommer 1970 auf einer Kleewiese in eine Honigbiene getreten. Was mir eine schmerzliche Erfahrung mit diesem Insekt brachte. Heute weiß ich aber, dass es der bestimmte Auslöser in meinem Leben als Imker war. Aufgewachsen bin ich im Braunschweiger Land in Hondelage. Dort gab es zwei Imker, die mich im Alter von 15 Jahren an die Hand nahmen und mir mein Grundwissen der Imkerei vermittelten. So lernte ich verschiedene Techniken, wie ich besonders effektiv meine Bienenvölker zu führen habe. Damals hatte ich aber nur mein Taschengeld und konnte mir noch nicht einmal eine Honigschleuder kaufen. Meinen ersten Honig durfte ich aber bei meinen Patenimkern schleudern. Heute ist das etwas anderes.
Es gibt in meiner Imkerei einen Schleuderraum und da dieser viel Platz benötigt, habe ich auch noch einen Aussenstand, den ich mir mit einem anderen Hobbyimker teile. Ich wandere seit vielen Jahre in verschiedene Trachtgebiete, um Bestäubungsleistung mit den Völkern zu erbringen. Dazu zählen die Obstblüte im Frühjahr, die Rapsblüte, Robinienblüte sowie einige Arten von Feldfrüchten.
An meinem Hausstand im Mörse sammeln meine Bienen vorwiegend Blütenhonig, Lindenhonig und Blatthonigtau. Auch spätere Trachten wie Wald & Heideblüte sind jedes Jahr mit auf dem Terminplaner. Die letzten Jahre haben gezeigt, dass meine Kunden immer mehr Sortenhonige verlangen. Deshalb ist es mir besonders wichtig die Wünsche zu erfüllen. Die Goldene Preismünze 2019 hat das Ganze dann nochmals unterstrichen. Eine Kooperation habe ich mit einem Samenvermehrungsbetrieb in der Bio-Landwirtschaft. Dieses ist sehr wichtig, da dort keine Insektizide eingesetzt werden. Meine Bienenvölker leben in speziellen Holzkisten, die der Imker Bienenbeuten nennt.
Sie überwintern aber in Styrodurkästen, die besser isoliert sind. Nicht zu vergessen ist, daß ein Teil meiner Imkerei seit geraumer Zeit mit naturbelassenen Völkern arbeitet. Das heißt konkret, daß wir diesen Bienenvölkern keinerlei Behandlung geben und sie natürlich schwärmen lassen. Den Honig dieser Völker ernten wir im Frühling. Da dieser spezielle Honig sehr selten ist, habe ich ihn immer für meine Welfenhonig Fans reserviert. Das letzte Mal gab es diesen Honig 2016. Da hatten diese Naturvölker etwas für unsere Imkerei übrig.
Meine Imkerei ist auch noch auf wilde Bienenschwärme spezialisiert. In der Zeit von Mitte April bis Ende Juni bekomme ich fast täglich Anrufe von Bürger*innen in und um Braunschweig.
Natürlich möchte Niemand in seinem Garten einen 3-5 kg Bienenschwarm haben. In der Regel mache ich mich dann immer zeitnah auf den Weg, um diesen wilden Schwarm dann einzufangen und ihm ein neues Zuhause zu geben. Voller Begeisterung verfolgen die Leute dann den Imker bei der Arbeit. Natürlich mit dem nötigen Abstand.
Schwarmbienen sind normalerweise friedliche Tiere, aber man darf dabei nicht vergessen, dieses gilt nur solange man sie in Ruhe lässt. 2020 gab es ein Erlebnis, was auch für mich nicht so einfach zu vergessen ist. Obwohl es eine lustige Begegnung war. Ich traf wie immer bei der Familie ein, die mich angerufen hat. Soweit alles ok. Ich nahm eine Leiter, da der Bienenschwarm in ca. 4-5 Meter Höhe an einen Ast gehangen hat. Als ich die Leiter hinaufstieg, merkte ich schon das dieser Schwarm in meine Imkerei Geschichte eingehen wird. Ich hielt einen Fangkorb unter den Schwarm und begann ihn abzuschütteln.
Dann merkte ich, dass die Hälfte der Bienen nicht in den Korb gefallen sind, sondern unter mein T-Shirt. Nun musste ich sehen, dass ich mit dem vollen Bienenkorb die Leiter wieder runterkam, die Bienen zu Seite stellen und mich dann um mich zu kümmern. Gezählt habe ich die Anzahl der Stiche nicht und im nach hinein bleibt dieser Vorfall in guter Erinnerung.
Was ist mir in meiner Imkerei wichtig?
Wichtig ist für mich persönlich, dass ich in regelmäßigen Abständen Schulungen und Fortbildungen besuche. Diese finden in ganz Deutschland, Österreich und der Schweiz statt. Da es auch in der Imkerei ständig Fortschritte in Sachen Krankheiten und Betriebsweisen gibt, sind Schulungen für mich das A & O. Wenn man bedenkt, mit was für feinfühligen Wesen wir doch arbeiten. Ein Imker Kollege aus Italien hat mir mal gesagt, das die Deutsche Imkerei in ein Museum gehört. Ganz unrecht hat er damit wohl nicht. Im Ausland ist man uns in Sachen Bienenhaltung um einige Jahre voraus. Ich gebe jedes Jahr ab Januar einen Anfänger Kurs. Dort werden die neusten Systeme geschult und auch praktiziert. In Deutschland gibt es zur Zeit geschätzt ca. 1,3 Millionen Bienenvölker Stand Juli 2020. Im Vergleich zu 1980, wo es noch 4,5 Millionen waren, sieht man den deutlichen Rückgang in der Bienenhaltung. Deshalb ist es mein Bestreben mit und in der Natur zu arbeiten. Laßt uns mehr mit unser Umwelt beschäftigen.
Was Kunden über Welfenhonig sagen
Kundenbewertungen Google
Super Shop, gut sortiert und sehr schöne Geschenkideen, hier findet man gleich alle Geschenke zusammen für die ganze Familie. Hat mir sehr gefallen. Preise sind noch in Ordnung.
Schöner Shop mit toller natürlicher Ware. Wir sind von dem Meet und dem Honig wirklich begeistert. Ein Freund - selbst Imker - hat uns auf diesen Shop aufmerksam gemacht. Wir haben den Einkauf bisher nicht bereut.
Der beste Honig den es gibt. Geschmacklich nicht zu übertreffen
Sehr guter Honig. Man merkt, dass der Imker seine Bienen und seinen Honig liebt. Sehr freundlicher Kontakt. Absolut empfehlenswert.
Trustpilot
Kundenbewertungen Trustpilot
Sehr freundliche Kommunikation, Hohe Qualität, Vollmundig im Geschmack und aus der Innenstadt Braunschweigs. Das muss man unterstützen.
Der Welfenhonig ist einfach empfehlenswert.
Propolis bestellt. Schnelle Lieferung Schön verpackt. Vielen Dank auch für die Zugabe.
Das Paket war schon am nächsten Tag da!
Und super verpackt noch dazu. Man merkt die Liebe zum Detail! Toll, dass sich auch in der Braunschweiger Historie bedient wurde und damit dieser geschichtsträchtigen Stadt gehuldigt wird, mehr davon! 🙂 PERFEKT
Hervorragend verpackt. Met ist sehr mild, aber gut zu trinken. Etwas für Großstadt - Wikinger. Wir haben nichts zu meckern, solange wir auch überlegen. Danke für das Überraschungsgeschenk.
Schreibe deine eigene Honiggeschichte…
…in meinem Anfängerkurs für Bienenhaltung!
Im Januar starten wieder meine neuen Kurse in der Imkerei. Jahr für Jahr komme ich hier mit Menschen aller Altersgruppen zusammen und mache sie fit für die Bienenhaltung.
Imkern ist ein faszinierendes Hobby, welches Freude an der Natur mit Verantwortung und Umweltschutz verbindet. In Harmonie mit den Bienen zu imkern bedeutet, diese feinfühligen Wesen zu kennen und zu verstehen. In meinen Kursen kannst du deine persönliche „Honiggeschichte“ erleben – das hat sich mittlerweile sogar jenseits der Stadtgrenze von Braunschweig herumgesprochen!
Warum ein Imkerkurs?
Bienen sind für uns Menschen unersetzbar. Sie tragen zur biologischen Vielfalt bei und verbessern die landwirtschaftlichen Erträge. Doch unsere Honig- und Wildbienen sind in ihrer Existenz bedroht. Als Bienenzüchter leistest du einen wichtigen Beitrag zur Erhaltung von Biene und Natur und übernimmst Verantwortung. Dazu braucht es ein Grundwissen darüber, wie du dein Bienenvolk vital erhältst. Denn eine nicht-artgerechte Haltung begünstigt Krankheiten, die an andere Bienenvölker weitergegeben werden können.
Die sprichwörtlichen fleißigen Bienen sind ein wesentliches Nutztier für Mensch und Natur. Das wichtigste ist dabei nicht ihre Honigproduktion sondern ihre Bestäubungsleistung. Beim Sammeln von Nektar bestäuben sie Blumen, Bäume und Gemüsepflanzen. Das ist die Voraussetzung dafür, dass die Pflanzen Samen bilden. Circa ein Drittel unserer Lebensmittel besteht aus Obst, Gemüse und Samen. Ohne die Bienen wäre unsere Versorgung mit Nahrungsmitteln erheblich schwieriger. Auch die Wildtiere und Vögel sind auf die Bienen angewiesen. Die Samen der Wildpflanzen sind die Nahrungsgrundlage für Vögel, Insekten und andere Tiere. Und natürlich dienen sie auch der Arterhaltung und Vermehrung der Wildpflanzen selbst. Ohne Bienen geht die Artenvielfalt der Tiere und Pflanzen verloren. Das ist heute vielen Menschen bekannt. Doch was können Sie tun?
Die Bienen
Ein Bienenvolk besteht aus mehreren Tausend Arbeitsbienen. Sie fliegen unermüdlich von Blüte zu Blüte, nehmen den Nektar auf und sammeln an ihren Beinen Blütenstaub. Ein Teil des Pollens bestäubt die besuchten Blüten. Der Rest wird in den Bienenstock gebracht. Der Nektar wird zu Honig verarbeitet. Honig und Pollen ernährt die Insekten und ihre Larven. Der Überschuss wird als Wintervorrat in den Waben verschlossen. Außerdem sammeln die Bienen Harze und ätherische Öle. Daraus entsteht in Verbindung mit Wachs und Pollen das Kittharz (Propolis), mit dem sie die Ritzen im Bienenstock abdichten. Das Propolis wehrt Viren, Bakterien und Pilze ab.
Auf dem Land ist die Situation für die Honigbienen schwierig geworden. Es überwiegen große Felder mit Monokulturen und Feldrainen, auf denen keine Wildblumen mehr blühen. Das Nahrungsangebot ist nur kurzzeitig im Jahr vorhanden. Wenn zum Beispiel die Blüte von Raps oder Kartoffeln vorbei ist, gibt es in erreichbarer Nähe für die Bienen keine weiteren Blütenpflanzen.
In der Stadt ist das Nahrungsangebot für die Bienen groß. Immer wieder blühen Blumen und Bäume in Parks, Gärten, auf Balkonen und Friedhöfen. Auch ist die Außentemperatur in den Städten höher als auf dem Land. Die Bienen können über eine längere Zeit im Jahr ausschwärmen.
In beiden Lebensräumen sorgen Imker für das Wohl der Bienen.
Bienenprodukte
Der Imker nutzt die ganze Bandbreite der Bienenprodukte.
An erster Stelle steht natürlich der Honig. Er ist ein hochwertiges Lebensmittel, das in Deutschland nur selten mit genverändertem Pollen belastet ist. Er wird aus den Honigwaben geschleudert und in Gläsern abgefüllt. Aus den leeren Wachswaben werden Kerzen hergestellt. Außerdem ist das Bienenwachs eine Grundlage für Pflegemittel und Kosmetika. Der Blütenpollen enthält Eiweiß, Enzyme, Aminosäuren und viel Vitamin B. Er ist ein Nahrungsergänzungsmittel. Auch das Gelée Royale, mit dem die Bienen ihre Königin füttern, wird als Nahrungsergänzungsmittel gehandelt. Das Kittharz verarbeitet der Imker zu Propolis Produkten. In der Naturheilkunde dienen sie als Wundheilmittel und zur Unterstützung bei Erkältungen. Selbst das Bienengift wird in der Pharmaindustrie für Medikamente zur Behandlung von entzündlichen Gelenkerkrankungen benötigt.
Die heimische Honigbiene und der Imker sind also überlebenswichtig in Deutschland.
Der Imker
Imker beschäftigen sich mit der Haltung, Vermehrung und Züchtung von Honigbienen. Ein Imker hat mehrere Bienenvölker. Täglich prüft er ihren Gesundheitszustand und bekämpft gegebenenfalls Krankheiten und Parasiten. Er fährt die Stöcke zu ergiebigen Nahrungsquellen wie Obstbaumplantagen, Rapsfelder, Sonnenblumenfelder und anderen Blütenträgern. Im Sommer teilt er starke Bienenvölker und vermehrt seine Bienen.
Mehrmals im Jahr schleudert der Imker Honig. Sortenhonig, der überwiegend von einer Pflanze wie zum Beispiel Raps oder Linde stammt, erntet er, bevor er den Bienenstock an einen neuen Standort bringt. Ein Bienenvolk produziert circa 50 Kilogramm Honig im Jahr. Es benötigt 10 bis 20 Kilogramm als Winterfutter. Der Rest kann vom Imker entnommen werden, ohne den Bienen zu schaden.
Ihr Beitrag
Die heimische Honigbiene und die Imker benötigen Ihre Unterstützung. Zurzeit stammen in Deutschlands Supermärkten nur 20 % des Honigs aus heimischer Produktion. 80 % des gehandelten Honigs wird aus dem Ausland importiert und besteht in der Regel aus Mischungen. Kaufen Sie Honig und andere Bienenprodukte beim Imker. Jedes Glas Honig, das aus heimischer Produktion erworben wird, ist ein praktischer Beitrag zum Umweltschutz. Es entlohnt die wichtige, verantwortungsvolle und schwere Arbeit der Imker.
Braunschweiger Welfenhonig wird in Harmonie mit den Bienen gewonnen. Er ist wohlschmeckend und unterstützt Ihre Gesundheit. Helfen Sie mit, die heimische Honigbiene und damit die Artenvielfalt der Natur in Deutschland zu erhalten.
Hier noch eine Werbebotschaft
Mein Bestreben ist es, den Braunschweiger Honig regional und überregional attraktiv zu machen und Nachhaltigkeit, sowie das Bestreben, sich von regionalen Produkten zu ernähren, nicht nur dem Bürger Braunschweigs, sondern auch über die regionalen Grenzen hinaus dem Verbraucher nahezuringen. Heimischer Honig wird sicher dazu beitragen.
