Kategorie-Archive: Allgemein

Die Reise einer Biene: Ein detaillierter Einblick in den Alltag einer Biene, von der Blumensuche bis zur Honigherstellung

Die Reise einer Biene beginnt, wie die meisten Insekten, als Ei. Die Eier werden von der Bienenkönigin in den Waben abgelegt und nach wenigen Tagen schlüpfen die Bienenlarven. Die Larven werden von den Arbeiterinnen mit spezieller Bienenmilch, auch Gelée Royale genannt, gefüttert. Diese spezielle Nahrung sorgt für ein schnelles Wachstum der Larven. Nach etwa sechs […]

Gelée Royal- Königlich speisen

Gelee Royal – das Superfood der Bienen So ziemlich jeder kennt wohl den Ausspruch „Du bist das, was du isst.“ Diese Volksweisheit könnte glatt von den cleveren Honigbienen stammen. Denn ob eine Biene in ihrem Bienenleben Arbeiterin oder Königin wird, hängt ganz entscheidend von ihrer Ernährung ab! Eine Königin hat spezielle Aufgaben, daher muss sie […]

Natürlich backen und kochen mit Backhonig

Haben Sie schon einmal etwas von Backhonig gehört? Da man diesen Honig kaum im Supermarktregal findet, gehört er zu den weniger bekannten Honigarten. Backhonig, der auch Kochhonig genannt wird, ist ein Naturprodukt und wird in der Honigverordnung aufgeführt. Diese Verordnung stellt hohe Ansprüche an die Qualität von Bienenhonig. Für Backhonig gelten allerdings einige Ausnahmen, die […]

Blütenhonig

Blütenhonig – der Vielfältige Jeder Imker hat ihn – und auch in jedem Supermarkt steht er im Regal. Und vermutlich fällt vielen Menschen zunächst der Blütenhonig ein, wenn sie nach einer Honigsorte gefragt werden. Der cremige, goldfarbene Süßmacher ist sicherlich einer der bekanntesten und auch beliebtesten Honige. Doch wussten Sie schon, dass der Blütenhonig auch […]

Lindenhonig erleben, schmecken & lieben

Wissenswertes über Lindenhonig Heute möchte ich Ihnen einen Honig vorstellen, der zu den „Besonderen“ unter den Honigsorten gehört: der Lindenhonig. Honigkenner schätzen seinen speziellen, aromatischen und intensiven Geschmack. Und auch der Trachtbaum, die Linde, hat seit jeher eine besondere Bedeutung für uns Menschen. Doch wussten Sie schon, dass Lindenhonig und Lindenblütenhonig zwei ganz verschiedene Honigsorten […]

Waldhonig – ein kleines Wunderwerk der Natur

  Honigbienen sind die faszinierendsten Lebewesen, die ich kenne. Sie leben in einer arbeitsteiligen, hochsozialen Staatsform, kommunizieren intelligent miteinander und haben sich in Millionen Jahren auf der Erde perfekt an ihr Umfeld angepasst.Ein schönes Beispiel dafür ist der Waldhonig. Dieser besonders aromatische Honig wird nämlich nicht aus Blütenpollen hergestellt, sondern ist das Produkt einer besonderen […]

Heidehonig

Echter Heidehonig: eine Spezialität für Kenner Kennen Sie Heidehonig? Ich empfehle Ihnen, diese regionale Spezialität unbedingt einmal zu probieren. Dieser Honig mit langer Tradition wurde schon von den Römern als Delikatesse geschätzt. Die traditionellen Heideimker nutzten spezielle Weidekörbe zur Haltung ihrer Bienen, jedoch wird diese Art der Bienenhaltung heute nur noch selten angewandt. Das Naturschutzgebiet […]

Braunschweiger Welfenmet Victoria Luise

Göttertrank und Wikingerblut: Warum Sie unbedingt einmal unseren KirschMet probieren sollten Kennen Sie Met? Falls nicht, empfehle ich Ihnen, den berühmten „Göttertrank“ einmal zu kosten. Denn Met, auch Honigwein genannt, ist vermutlich das älteste alkoholische Getränk der Welt! Hinter dem deutschen Wort „Met“ verbirgt sich der indogermanische Wortstamm medhu – eine geläufige Bezeichnung für Honig. […]

Echt und gesund: Welfen-Robinienhonig aus Deutschland

Haben Sie schon einmal eine Robinie gesehen? Dieser knorrige Baum ist wirklich eine Pracht und kann eine imposante Höhe von 12 Metern und mehr erreichen. Im Frühsommer schmückt er sich mit weißen, leicht nach Jasmin duftenden Blütentrauben. Die Robinie zählt zur Familie der Hülsenfrüchtler und ähnelt äußerlich der Akazie, weshalb sie auch Scheinakazie (robinia pseudoacacia) […]

Holen Sie sich den Sommer aufs Brot: Unser Welfen-Sommerhonig

Die meisten Menschen lieben den Sommer! Geht es Ihnen auch so? Die Sonne lockt, das Leben ist entspannter und wir können endlich mehr Zeit draußen in der Natur verbringen – aktiv beim Sport, beim Wandern und Radeln oder einfach nur gemütlich zuhause auf Terrasse oder Balkon. Die Natur fährt alles auf, was sie zu bieten […]